Aji Fry Don/アジフライ丼

Japanese Food

Like I said previously, my lunch is usually some leftovers plus something extra unless I have the guts to splurge a little.
前にも言った通り、私の昼食は大抵、残り物+何かです。ちょっと贅沢する勇気がない限りは。

Today, I had to deal with them.
今日は、これをやっつけないと。

Aji fries my children left uneaten for supper last Thursday.
先週の木曜日の夕飯で子供たちが食べ残したアジフライ。

At first, I thought I would make a sandwich with them, but I changed my mind and decided to make aji fry don.
The recipe is the same as that for oyakodon and katsudon. I used only one egg, though.
最初はサンドイッチを作ろうと思ったのですが、気が変わって、アジフライ丼を作ることにしました。
レシピーは親子丼やカツ丼と同じです。卵は1個しか使いませんでしたが。

About five minutes later, the unappetizing aji fries turned into something that looked delicious (at least for me).
約5分後、まずそうなアジフライが、(少なくとも私には)美味しそうに見える物に変わりました。

In fact, I had this strange feeling that I was in a restaurant like Shinya Shokudo (laugh).
実際の話、深夜食堂のようなお店にいるような変な気持ちになりました。

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