Mushrooms Stir-Fried with Butter and Soy Sauce/きのこのバターしょう油炒め

Japanese Food

I made some stir-fried mushrooms today.
今日は、きのこ炒めを作りました。

My way of making it is as follows:
1. Put mushrooms in a frying pan, add some salt, put on a lid, cook over medium heat for 1-2 min.
2. Take off the lid, start stir-frying to evaporate water.
3. Turn off the heat, add some butter, and sprinkle some soy sauce.
私の作り方は下記の通りです。
1. フライパンにきのこを入れ、塩を入れ、蓋をして、中火で1~2分火を通す。
2. 蓋を取り、水分を飛ばすよう炒め始める。
3. 火を止め、バターを入れ、しょう油を振り掛ける。

Stir-fried eryngii and oyster mushroom:
エリンギとヒラタケ炒め

My way is intended to make the butter and soy sauce aromas stand out on the table not in the kitchen.
バターとしょう油の香りがキッチンではなくテーブルで際立つよう、こんな方法で作っています。

No matter how you make it, mushrooms stir-fried with butter and soy sauce is one of those dishes that are so easy to make yet very, very tasty.
どんな方法で作っても、きのこのバターしょう油炒めは、作るのが簡単なのにすごい美味しい料理の一つです。

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